En el marco del Día de la Soberanía Alimentaria , la Dra. Virginia Toledo López (Investigadora Asistente del CONICET e integrante del Centro de Investigaciones y Estudios Ambientales – CINEA , Facultad de Ciencias Humanas, UNICEN) participó como ponente en la jornada “Ciclo Saberes desde el cuerpo-territorio” , desarrollada en la Universidad Católica de Córdoba .

El encuentro fue organizado por las Cátedras de Epistemología de las Ciencias Sociales Contemporáneas y tuvo como propósito propiciar un espacio de diálogo interdisciplinario en torno a los vínculos entre cuerpo, territorio y soberanía alimentaria, desde una perspectiva situada y crítica.

En su exposición, la Dra. Toledo López abordó los desafíos actuales en torno a la soberanía alimentaria y la producción de conocimientos desde los territorios, destacando la importancia de integrar saberes locales y académicos para repensar las prácticas agroalimentarias y los modelos de desarrollo.